，见道浅浅伤已经只剩条痕迹，虽然还有些泛红，但看起来并太严重，只说：你待会儿小心点，做完饭，锅碗都我来洗，你别碰了。

见他松了，杨元忙点头，答应十分痛快：！

程维哲看他眼，低声。

杨元想到面快醒，立马甩开他手，跑回案板前掀开湿布。

跟刚才相比，醒面看起来白白，应该感十分错。

他取切成条状面，又取来备菜籽油，先在面盆底部铺层油，双手也涂上些，开始把条拉成拇指粗圆面条。

步主要为了上油，等油都上，杨元就把圆面条圈圈盘进面盆。最后次醒面，时间有些久，大抵需要两刻，杨元给面盆盖上盖子，抬头问程维哲：你看看菜盆，还有什么想加？

程维哲看眼，摇了摇头：菜很多了，你直接炒吧。

杨元，在小铁炉上热锅，等锅热后，便倒油。

拉条子最重要个步骤就油过，也就油半热半凉时候，直接把腌牛进油，少卿片刻立马用笊篱把全部都捞来，再次加葱姜爆炒香味，才开始炒西红柿。

霎时间，牛略微带点膻味香气便飘散来，程维哲了鼻子，由自主咽了水。

西红柿炒制油，就可以把已经切成小丁状土豆、豆角、青辣椒以及皮牙子股脑倒锅，然后加料酒、孜然与盐使劲翻炒。等时蔬都略微变了颜，杨元马上倒牛，随之而来，就新翻炒。

因为用了牛，所以要多加些孜然，样浇头来味道更美，牛膻味也就无形之被掩盖了。

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