她到厨房的时候，钱氏也已经到了，她正拿着葫芦切成的瓢往锅里添着水。

赵氏将鸡蛋小心地放下，自己起身去院子里洗了把脸，这才又回来。

她拿了个陶盆，将鸡蛋打进去，又添了水和一撮盐，随后拿筷子将鸡蛋打散。

要想炖出来的鸡蛋脑口感好，讲究的地方可不少。这打鸡蛋的时候就要注意，尽量将鸡蛋打的越散越好，不然炖出来的鸡蛋脑里，鸡蛋清炖成的白块儿会很多。而鸡蛋清和鸡蛋黄的口感不同，炖出来的白块儿也会有些硬，不如软嫩如豆腐脑的鸡蛋黄好吃。

放在以往，连肚子都填不太饱，别说挑剔好不好吃了，能吃个鸡蛋，便已经的和吃肉差不多的大喜事了。然而如今家里的条件好了，鸡蛋也经常能吃，再不讲究一点口感，林慧娘姐弟会吃不太多，因为嫌弃口感不好。

赵氏费了大劲将鸡蛋清打散，这才将陶盆放进锅里，她又捡了几个馒头放进去，这才盖上了锅盖，吩咐钱氏：“你烧火吧，我去摘菜。”

钱氏应了一声，抓了柴火开始点火。

赵氏去地里摘了点菜回来，她用辘轳摇上来一桶水倒进盆子里，将菜放进去仔仔细细地清洗一遍，这才拿着湿漉漉的菜进了厨房。

她将菜一一切好，又扒了棵小葱切了，用另一口锅子炒菜。

家里原先是只有一口锅的，做饭都是等烧好了汤，将汤从锅里盛出来再炒菜，夏天的似乎还好，等天亮了，等菜炒好了，汤也差不多都凉了，因此冬天的时候，林家很少会炒菜。这段时间家里有钱了，林慧娘便又买了一口锅子，烧汤炒菜同时进行，即使是冬天，也不用担心汤会凉了。

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