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第67节

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她将毛豆倒了一部分在盆里,用清水洗净后,连同清水一起倒在锅里,又加了些盐和调料,盖上锅盖煮。和煮花生一样,烧火的工作同样是交给了钱氏,林慧娘则是琢磨着做饭。

毛豆的做法其实不止煮着吃,还可以连同猪肉或是鸡肉一同炒了吃,林慧娘之所以没将摘来的毛豆都煮了,便是准备再用毛豆炒个菜。

她从屋里拿了钱,让林丽娘去买了一块猪肉回来,她自己则是带着林安一起,坐在院子里剥豆子。

和成熟后呈浅黄色的黄豆不同,毛豆的颜色的青绿色的,看上去煞是好看。

林慧娘和林安一起,将青色的豆粒儿从毛绒绒的豆荚里剥离出来,放到了一个碗里。等豆子有了一碗,林慧娘才叫了停。

她端着一碗豆子洗干净,将林丽娘买回来的猪肉洗了洗后切成丁,随后擦干手点火烧锅。

锅里残存的水珠被烤干后,林慧娘往锅里放了油,又将豆子连同两三枚前些日子买来的八角倒进锅里,她略略翻炒了一会儿,等豆子炒软了,她往锅里加了些清水,盖上锅盖焖着。

她烧了一会儿火,约摸着差不多了,便将锅盖掀开,见水分已经被豆子吸收了,她拿铲子将豆子往旁边扒了扒,将肉丁一股脑地倒进了锅里,随后拿着铲子翻炒。

肉丁变色之后,她又往里加了盐、酱油和同样是前些日子从镇上买来的黄酒,继续翻炒。

在这期间,她还抽空绕到灶前,往灶膛里添了把柴火。

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